Dieta vegetariană ovo este o dietă care se bazează pe eliminarea tuturor alimentelor de origine animală, cu excepția ouălor.
Schema în cauză prevede excluderea tuturor tipurilor de carne - inclusiv cea albă - dar și a peștilor și produselor lactate. După cum am menționat deja, admisia de ouă și toate alimentele derivate este permisă . Aceasta înseamnă, de exemplu, că maioneza poate fi adusă la masă.
Cu siguranță mai puțin extrem decât dieta vegană, dieta vegetariana ovo are mai multe beneficii pentru sănătate. În primul rând, este posibil să vă amintiți pierderea în greutate, în principal datorită aportului caloric mai mic. De menționat sunt și efectele pozitive asupra tensiunii arteriale, care au fost, evident, cercetate de știință. De remarcat în acest sens este un studiu 2022-2023, realizat de o echipă științifică activă în Departamentul de Farmacie al Spitalului General Buddhist Tzu Chi din Hualien (Taiwan).
Cercetarea în cauză a examinat efectele diferitelor tipuri de diete asupra valorilor tensiunii arteriale ale unor femei taialandeze. Cercetătorii au avut în vedere în mod special 269 de femei în vârstă de 40 de ani și peste, fără probleme de hipertensiune. În urma compilării unui chestionar privind obiceiurile dietetice, experții echipei au remarcat o asociere între dieta vegetariana ovo și valorile optime legate de presiunea sistolică și diastolică.
Considerată pozitivă, de asemenea, deoarece proteinele aduse de ou sunt de calitate excelentă și surse de aminoacizi esențiali, dieta vegetariana ovo vă permite să aduceți pe masă diferite rețete gustoase și simple. Dintre acestea, este posibil să vă amintiți ouăle înfășurate, dar și ouăle țărănești, care includ doar două ingrediente (ou și piure de roșii). Nu trebuie uitate sunt și omleta, perfectă pentru un mic dejun cu conținut redus de carbohidrați, dar și pentru celelalte mese ale zilei.
Îmbrățișată foarte des din motive etice, trebuie respectată dieta vegetariana ovo, având grijă pentru a evita lipsa anumitor nutrienți, cum ar fi fierul . Printre sursele care trebuie luate în considerare în acest caz este posibil să ne amintim de fistic, linte și semințe de dovleac. Nu trebuie uitat este și nevoia de calciu, care poate fi satisfăcută luând alimente precum rachetă, tofu, fasole albă . Înainte de a începe această dietă, trebuie să vă consultați medicul .