Diabetul este combătut în primul rând la masă cu o dietă corectă, care vă permite să mențineți această boală sub control.
Dieta diabeticilor nu trebuie neapărat să fie restricționată în mod special, cu atât de multe constrângeri și renunțări, este suficient să urmați pur și simplu câteva reguli și sfaturi din partea nutriționiștilor . În primul rând, este important să evitați să consumați doar o masă foarte abundentă, în schimb este mai bine să luați trei mese mici echilibrate pe parcursul zilei, intercalate cu gustări simple și de calitate.
Cei care suferă de diabet trebuie să își țină greutatea în mod constant sub control, deoarece kilogramele în plus, mai ales dacă se acumulează pe stomac, duc la creșterea glicemiei și a riscului cardiovascular. Acesta este motivul pentru care este important să eliminați grăsimile (în special sub formă de condimente) și alcoolul din dietă, în schimb creșteți porțiile de fructe și legume, alegându-le pe cele care se satiază și au puține calorii.
Pentru a evita modificările bruște ale glicemiei, eliminați toate alimentele care conțin zaharuri simple, precum zahăr, miere, gem, produse de patiserie, băuturi dulci și creme. Aceste alimente cresc rapid zahărul din sânge și, prin urmare, ar trebui abolite. Pe de altă parte, alimentele care conțin zaharuri complexe pot fi consumate în siguranță: amidonul este de fapt mai ușor descompus din intestin.
Limitați de asemenea fructele bogate în zahăr, cum ar fi persimoni, banane, smochine și struguri . Nu și pentru grăsimile animale, care reprezintă un pericol pentru artere, precum brânzeturi, cârnați, unt, lapte integral, brânzeturi, carne roșie. Mai bine să aduci la masă carne albă (iepure, pui și curcan), pește și lapte degresat . În cele din urmă, crește fibra dietetică: acestea încetinesc absorbția alimentelor, ceea ce face ca nivelul zahărului din sânge să crească mult mai lent și reglează funcțiile intestinale. Excelent, de asemenea, cereale integrale (paste, pâine și orez), fructe uscate și leguminoase.