vitaminele B ouă de sparanghel
În ultimii ani s-a acordat o atenție tot mai mare la aspectele de sănătate ale nutriției și la efectele funcționale pe care diferiții nutrienți le pot exercita asupra organismului. În contextul noilor „modele alimentare”, rolul micronutrienților, precum vitaminele și sărurile minerale, rămâne fundamental.
Vitaminele sunt substante esentiale pentru supravietuire: contribuie la producerea de globule rosii, la mentinerea sistemului imunitar, la buna sanatate a structurilor nervoase si la metabolismul energetic.Vitaminele din grupa B, în special, au un rol fundamental în funcționarea sistemului nervos (B1, B3, B6, B12, acid folic), a sistemului imunitar (B6, B12) și a metabolismului energetic, precum și în menține echilibrul unor funcții ale corpului, cum ar fi creșterea și integritatea pielii și a membranelor mucoase.
Ca vitamine solubile în apă, adică se dizolvă în apă, vitaminele din grupa B nu pot fi acumulate de organism, ci trebuie luate zilnic prin alimentație. Cu toate acestea, există condiții care îngreunează atingerea necesarului zilnic.
De aici și posibilitatea de a lua suplimente, întotdeauna după ce ați discutat cu medicul dumneavoastră. Suplimentele de vitamina B și B12 din peliculele orodispersabile reprezintă noua frontieră în sistemele de administrare orală dezvoltate cu tehnologia IBSA FilmTec™. Formată dintr-o foaie flexibilă și ultra-subțire de mărimea unei timbre poștale (grosime de 50-150 microni), noua formulare patentată are de fapt avantajul de a se dizolva rapid în contact cu saliva, asigurând o concentrație precisă și uniformă a ingredientelor active. și facilitarea în timp ce luarea suplimentelor în orice circumstanță și în diferite condiții.
Am rugat-o pe dr. Lucilla Titta, nutriționist și cercetător la Institutul European de Oncologie (IEO) din Milano, să ne explice de ce vitaminele din grupa B sunt deosebit de importante și care este dieta corectă pentru a le lua.
De ce sunt importante vitaminele B și funcția lor? Vitaminele B joacă un rol esențial în funcționarea sistemului nervos (B1, B3, B6, B12, acid folic), a sistemului imunitar ( B6, B12) și metabolismul energetic, precum și menținerea echilibrului în unele funcții ale corpului, cum ar fi creșterea și integritatea pielii și a membranelor mucoase.
Care sunt cele mai importante vitamine B pentru femei? Este important să se atingă necesarul zilnic de toate vitaminele B, totuși o atenție deosebită trebuie acordată consumului de acid folic, în special vitaminei B9 care are un rol fundamental in cresterea si reproducerea celulelor si pentru formarea sistemului nervos central la embrion si fat.În plus, vitamina B9 este implicată în transformarea triptofanului în neurotransmițătorul serotonină, în sinteza ADN-ului și în metabolismul aminoacizilor.
În ce alimente se găsesc? Alimentele bogate în vitamina B6 sunt cerealele, fructele uscate, cartofii, mazărea, lintea, legumele cu frunze verzi. Vitamina B9 este prezenta in multe legume cu frunze verzi precum spanacul, salata verde, broccoli, sparanghelul, dar si in portocale, leguminoase si cereale. Vitamina B12 este prezentă în toate alimentele de origine animală, chiar și în cantități mici. În special, se găsește în carne, pește, ficat, lapte, ouă. În natură nu există plante sau legume care să conţină cantităţi de vitamina B12 capabile să satisfacă necesarul zilnic al omului.
Există o diferență între o femeie în vârstă fertilă și o femeie aflată la menopauză în asimilarea vitaminei B? Deja după vârsta de cincizeci de ani, organismul suferă o atrofie progresivă a mucoasei gastrice care poate duce la malabsorbția vitaminei B12, astfel încât pur și simplu progresul în vârstă poate fi un factor de risc pentru deficitul de vitamina B12.Deși în ceea ce privește femeile aflate la vârsta fertilă, există acum numeroase dovezi științifice cu privire la necesitatea de a susține nevoia de vitamina B9, mai cunoscută ca acid folic, atât înainte, cât și în timpul sarcinii. Această vitamină este, de fapt, esențială pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului, previne anemia și defectele tubului neural (spina bifida) și reduce riscul bolilor cardiace congenitale.
Ne îndreptăm spre vară: la ce să fim atenți? Vara oferă multe ocazii pentru consumul de legume proaspete și crude care își păstrează bine conținutul de vitamine hidrosolubile, precum grupul vitaminele B, altfel ușor de dispersat în timpul gătitului.
Care sunt simptomele unei posibile deficiențe? Simptomele pot fi cele mai diverse: mici tăieturi pe părțile laterale ale gurii, piele uscată, slăbiciune a părului, oboseală și crampe până la neurologice. Prin urmare, este esențial, în funcție de vârstă și tipul de dietă, să vă consultați medicul pentru doza de vitamine din sânge și astfel să identificați eventualele deficiențe.
Pe lângă nutriție, cum putem suplimenta vitaminele B? Prin utilizarea suplimentelor alimentare recomandate de medicul dumneavoastră sau nutriționistul.