Un clasic extraordinar: ești pe o dietă și cineva te invită la cină . Ești pe cale să spui nu, care cu siguranță nu este momentul în care îți este oferit sushi . „ Atât este ușor ”, „ Nu te îngrașă ”. Sushi, nigiri, sashimi … Cât de adevărat este în zvonurile potrivit cărora orezul și peștele crud nu te îngrașă ? În acest ghid vom încerca să vă explicăm tot ceea ce trebuie să știți despre restaurantul japonez la care vă place să mergeți și cât de mult meniul dvs. vă poate îngrași.
Cui nu îi place sushi cel puțin o dată pe săptămână? Ușoare, proaspete, gustoase și mereu cochete. Această mâncare japoneză a devenit acum o necesitate pentru toți locuitorii Peninsulei, care acum așteaptă cu nerăbdare să mănânce cu betisoare. Întrebarea este: sushi-ul te îngrașă ?
Sushi-ul te îngrașă?
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, sushi-ul este un aliment sănătos care, în general, nu te îngrașă . Atenție însă la cantități și mai presus de toate tipurile. De fapt, nutriționiștii sunt de acord că, cu excepția compozițiilor (și a rulourilor) create cu ouă, maioneză și tempură, sushi este o rețetă substanțial sănătoasă bazată pe orez, pește și alge marine .
Prin urmare, este un preparat echilibrat care conține proteine, carbohidrați de orez (și oțet de orez), proteine de pește, bogate în omega 3, fibre și săruri minerale de alge. Pe scurt, o cantitate moderată de sushi este bună pentru dvs. și, dacă este consumată în cantități normale, nu aduce o cantitate excesivă de calorii în dieta dvs. Pe scurt: 6 bucăți nu vor face diferența în aportul zilnic de calorii!
Nu exagerați cu sushi
O idee bună pentru o cină japoneză sănătoasă și echilibrată este să alternați mâncărurile, să schimbați deseori și să evitați să comandați doar un singur tip de pește. Preferă sashimi și anticipează-ți cina cu supă miso sau salată proaspătă, care te va ajuta să te simți mai complet și, în același timp, să îți reduci aportul de calorii. Cei care trebuie să acorde atenție caloriilor trebuie să evite maci cu maioneză, cremă de brânză, tempura sau elemente care nu sunt strict legate de rețeta originală - cum sunt algele și peștele crud.
Sos de soia: atenție la cantități
Unul dintre adevăratele „pericole” ale serii de sushi este sosul de soia care, prin natură, tinde să fie foarte sărat. Credem că, în medie, conține 15 grame de sare la 100 de grame de produs și, pe lângă faptul că este folosit în dorință pentru a ne aromatiza mâncărurile, este adesea folosit ca ingredient pentru alte preparate japoneze. După cum se știe, sarea promovează retenția de apă și ne poate agrava problemele de greutate sau, mai rău, promovează apariția celulitei.
Prin urmare, răspunsul definitiv nu este: sushi, mâncat o dată pe săptămână, nu se îngrășă și poate intra cu ușurință în alimentația noastră. Ferește-te de sosul de soia și de rulourile prea bogate.