A sosit toamna! O perioadă de tranziție în care nutriția poate deveni cel mai mare aliat pentru a preveni tulburările perioadei și pentru a menține moralul ridicat. Broccoli, struguri, pere, caciuli, citrice, ciuperci, dovleac, gutui și alte alimente pe care le găsim pe tarabele din această perioadă reprezintă, de fapt, adevărate minuni naturale care, dacă sunt consumate pe tot parcursul sezonului, vor proteja corpul nostru și va îmbunătăți starea de spirit. Deci, în coșul de cumpărături, ne alimentăm cu aceste alimente.
dovleac
Frumoasa sa culoare portocalie este asigurată de beta-caroten, o substanță antioxidantă care combate îmbătrânirea celulară și protejează sistemul imunitar. Dovleacul conține, de asemenea, doze mari de vitamina C și săruri minerale: un amestec frumos, care ne oferă o energie deplină și păstrează oboseala. În plus, prezența fibrelor favorizează senzația de sațietate, reducând absorbția zahărului în sânge și, de asemenea, îi ajută pe cei care doresc să piardă câteva kilograme în plus acumulate în vacanța de vară.
Boabe și fructe de pădure
Zmeura, afinele și coacăzele conțin antocianine, antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi, prevenind deteriorarea ADN-ului. De asemenea, sunt bogate în vitamina C, care, pe lângă sprijinirea sistemului imunitar, ajută la combaterea fragilității capilare și promovează drenarea lichidelor, ajutând toate persoanele care sunt mai predispuse la retenția de apă în această perioadă. Aceleași proprietăți benefice ale rodiei care, de asemenea, datorită acidului său elagic, pot îmbunătăți elasticitatea pielii puse la încercare în lunile precedente prin acțiunea agresivă a razelor solare.
Struguri și persimoni
Sucos ca în nici o altă lună a anului, strugurii se caracterizează prin puternice proprietăți antioxidante. Aveți grijă, însă, să nu exagerați consumul, deoarece este un fruct foarte bogat în zaharuri . La fel de mult ca și persimmon: profităm de această perioadă pentru a pune acest fruct în coșul de cumpărături, care are proprietăți drenante și diuretice, precum și bogat în vitamina C, beta-caroten și potasiu. Datorită acțiunii sale energizante, este o gustare ideală pentru a fi savurată la jumătatea dimineții sau la mijlocul după-amiezii, în special pentru cei care desfășoară activitate fizică. De consumat însă cu moderație.
Citrus
De asemenea, stocăm mandarine, foarte bogate în vitamina C. Pe lângă consolidarea sistemului imunitar și stimularea funcției intestinale, acestea sunt ideale pentru a începe să mănânce în acest moment, deoarece, datorită proprietăților lor antioxidante, ajută pielea să rămână tânără și elastic după băile de soare de vară.
Legume verzi
Spanacul, sfecla, broccoli și broccoli sunt bogate în caroten și vitamina C, contribuind la depășirea micilor tulburări ale gripei care pot apărea odată cu schimbarea anotimpului.
Leguminoase și castane
Da, de asemenea, la castane gustoase, dar mai ales la leguminoase, care trebuie aduse la masă cel puțin de două ori pe săptămână, de preferat pentru prânz.
Dieta de toamnă
Planul alimentar, elaborat de dr. Corrado Pierantoni, medic endocrinolog și nutriționist clinic din Lanciano (Ch) este o metodă potrivită pentru toată lumea, deoarece nu are contraindicații și poate fi urmată de întreaga familie . Permite să sprijiniți funcționalitatea apărărilor, să oferiți o explozie de energie și, dacă aveți exces de greutate, să pierdeți și câteva kilograme în plus. Toate fără sacrificii mari (mănânci de 6 ori pe zi) și, datorită alegerii alimentelor de sezon, fără a cântări pe portofel.
Mai jos sunt toate meniurile săptămânii, de la micul dejun până la cină.
- luni
- marți
- miercuri
- joi
- vineri
- sâmbătă
- duminică
luni
BREAKFAST : un pahar de lapte HD; 1 lingura de tarate de ovaz; un buchet mic de struguri; cafea, ceai sau orz
SNACK MORNING : 2 felii de șuncă crudă slabă; o felie de pâine integrală
LUNCH : Salată Radicchio; salată spelată cu spanac, lămâie și fulgi de parmezan
APĂREA APAREA: O pere
SNACK: o ceașcă de ceai verde; 3 nuci
CINA: 100 g stracino; ciorbă sărată într-o tigaie; o felie de pâine prăjită
marți
BREAKFAST: iaurt HD; o felie de pâine integrală prăjită cu un văl de miere; cafea, ceai sau orz
SNACK MORNING: Un măr
LUNCH: Julienne cu morcovi și fenicul; Lentilă și cremă de cremă
După -TARDĂ după-amiază: un cașmoni
SNACK: o ceașcă de ceai verde; 20 g de ciocolată neagră
CINA: O felie de vițel; broccoli sărat în usturoi și ulei; o felie de pâine integrală prăjită
miercuri
BREAKFAST: 1 pahar de lapte HD (fără lactoză) și 1 felie de pâine prăjită cu un văl de gem de gutui; cafea, ceai sau orz
MORNING SNACK: 2 clementine
LUNCH: Salată de spanac, lămâie și fulgi de parmezan; risotto de ciuperci
APĂREA APAREA: O pere
SNACK: o ceașcă de ceai verde; 8 alune
CINA: Pui cu lamaie; cartofi prăjiți cu ceapă și măsline negre
joi
BREAKFAST: O cană de lapte vegetal; o felie de pâine integrală prăjită cu o felie de bresaola; cafea, ceai sau orz
ZIUA MORTĂ: 1 suc de rodie
LUNCH: Salată mixtă; paste cu crema de varza si bucatele mici de sunca slaba
După-TARDĂ după-amiază: 1 kiwi
SNACK: 1 cană de ceai verde; 20 g de ciocolată neagră 80%
CINA: omleta moale; radicchio la gratar; o felie de pâine integrală prăjită
vineri
BREAKFAST: iaurt HD; o lingura de tarate de ovaz; un kiwi; cafea, ceai sau orz
SNACK MORNING: Un măr
LUNCH: Salată de salată de miel; paste cu ton și roșii
DUPĂ APARĂ: Un suc de struguri
SNACK: 1 cană de ceai verde; 5 migdale
CINA: Iepure pan-prajit cu rosii si masline; cicoare fiarta; o felie de pâine integrală prăjită
sâmbătă
RAPID: 1 pahar de lapte vegetal; 3 biscuiți uscați; un bol mic cu fructe de pădure; cafea, ceai sau orz
SNACK MORNING : O rodie
LUNCH: Salată mixtă cu mere și nuci; risotto cu dovleac și slănină
APĂREA APAREA: O pere
SNACK: 1 cană de ceai verde; 8 alune
CINA: Crema de broccoli și cartofi; benzi de vițel cu ciuperci
duminică
BREAKFAST: iaurt HD; o felie de pâine integrală prăjită cu un văl de miere; cafea, ceai sau orz
MORNING SNACK: 1 cacimon
LUNCH: Salată de salată; spaghete cu fructe de mare
După -amiaza după-amiază: o cană de fructe de pădure
SNACK: 1 cană de ceai verde; 20 g de ciocolată neagră 80%
CINA: rulouri de curcan cu spanac și ricotta; varza tocata intr-o tigaie; o felie de pâine integrală prăjită