Reteta de ciuperci de pleurot la cuptor. Simplu, ușor și gustos. Să vedem cum este pregătit.

Ciupercile Pleurotus sunt utilizate pe scară largă în gătit, pot fi găsite la supermarket la prețuri ieftine, pot fi cultivate și sunt sărace în calorii și foarte versatile. Sunt un al doilea fel sau o mâncare laterală bună și le puteți găti în multe feluri. Una dintre cele mai simple, ușoare și gustoase modalități este de a le face pleurotus copt, de asemenea au gratin. Să vedem cum cu această rețetă simplă.

Pleurotus la cuptor: rețeta

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: aproximativ 20 de minute

ingrediente:

  • 500/800 grame de ciuperci pleurotus (sau chiar mai mult, în funcție de capacitatea cuptorului!)
  • usturoi
  • pătrunjel
  • Ardei negru sau ardei iute (după gust)
  • ulei
  • sare

Preparat cu ciuperci pleurot la cuptor

Să spunem că, prin simplitatea sa, rețeta de pleurot coapte poate fi făcută în mai multe moduri diferite. Vă propunem cea mai simplă versiune, apoi vedem variantele posibile.

Iată cum se prepară pleurotul copt:

  • Mai întâi curățați ciupercile, dacă sunt cultivate ciuperci ar trebui să fie suficient de curate, deci este suficient să tăiați rădăcina cu pământul și să le frecați cu o cârpă. Dacă doriți cu adevărat, puteți să le spălați și cu apă, dar apoi uscați-le foarte bine sau apa va strica gătirea ciupercilor.
  • Pregătiți pătrunjel tocat, usturoi și, dacă doriți un gust picant, niște ardei iute. Amestecă amestecul cu puțin ulei. Puteți alege dacă să-l presărați pe ciuperci înainte de a găti, sau adăugați-l mai târziu, brut.
  • Încălziți cuptorul la aproximativ 180/200 grade. Când cuptorul este gata, puneți ciupercile într-o farfurie sau într-o tigaie cu hârtie pergament. Adăugați puțin ulei și gătiți timp de 20 de minute.
  • Odată gata, dacă nu ați pus primul condiment (o chestiune de gust) adăugați-l acum, cu un vârf de sare și, pentru cei care doresc, puțin piper negru. Serviți cald, dar sunt, de asemenea, calde!
  • O variantă este să-i facem să fie mulțumiți. Aceeași procedură, același preparat, dar puneți cuptorul în modul grătar. În acest fel, ciupercile vor fi mai crocante, dar aveți grijă să nu le ardeți. Există cei care, pentru a face pleurotul gratinat, preferă să adauge pesmet și usturoi tocat.

Ciuperci pleurot la cuptor, sfaturi și erori de evitat

După cum am văzut, este o rețetă foarte simplă, care poate fi realizată în diferite moduri, bazată pe gusturile personale și pe ceea ce avem acasă.

Noi, după cum puteți vedea în imagine, am ales să le gătim cu puțin ulei și să adăugăm condimentul pe farfurie. Pentru cei care iubesc aromele puternice puteți adăuga și piper negru și ardei iute. În loc de pătrunjel puteți folosi și alte plante aromatice, după gust.

O greșeală care trebuie evitată cu ciupercile pleurotus coapte este cu siguranță că le treceți peste, arzându-le, mai ales dacă le gătiți la gratin. Este un moment, te distragi și trebuie să-l arunci tot … Așa că verifică ciupercile în timpul gătitului.

În același timp, este o greșeală să le gătiți prea puțin: trebuie să-și piardă lichidul și să se usuce, să fie ușor crocante la exterior și să fie fragede (dar nu umede) în interior.

Puteți păstra pleurotul la cuptor în frigider pentru câteva zile, nu mai mult, într-un recipient etanș. Dar este indicat să le consumi imediat ce sunt făcute, sunt mai bune! De asemenea, pot fi servite calde, calde, dar și reci ca farfurie sau ca aperitiv. Ei merg bine cu polenta, cu cartofi sau cu felii simple de pâine.

Ciupercile Pleurotus au un conținut scăzut de calorii (28 kcal la 100 grame), dar conțin proteine și fibre. În special, atunci sunt bogate în minerale, calciu, fier, fosfor, au proprietăți antioxidante, au acid folic și conțin, de asemenea, vitamine B1 și B2. De asemenea, sunt considerate ciuperci „sigure”, deoarece nu există variante otrăvitoare. Cele pe care le cumpărați provin aproape întotdeauna din culturi.

În Italia, pleurotul este numit în mai multe feluri: oreion, oreion, orecietă, chilbla, ciuperci de stridii și, probabil, altele! După cum am văzut pregătirea lor la cuptor este foarte simplă, dar ciupercile pleurotus pot fi, de asemenea, prăjite, sărate, prăjite, la grătar sau la grătar și, de asemenea, folosite pentru a face paste, supe sau risottos.

  • Risotto cu ciuperci porcini, secretul pentru risotto perfect
  • Ciuperci sărate, rețeta
  • Ciuperci de champignon la cuptor
  • Ciuperci Champignon prăjit

Categorie:

Bunăstare