Aceste taitei delicate cu portocale sunt un prim fel ușor, cu o pregătire foarte rapidă
Ingrediente pentru 4 persoane:
>
400 gr. de tagliolini
sucul și șoriciul răcit din 2 portocale
unt mic
4 gălbenușuri de ou
Parmigiano Reggiano după gust
1 pachet de smântână
2 linguri de fistic Bronte tocat
sare, piper
Mod de preparare:
Încingeți coaja de portocală direct în tigaia în care se va topi untul. Stingeți focul și lăsați-l să se răcească. Într-un bol, bate gălbenușul cu parmezanul și smântâna împreună cu furculita, condimentează cu sare și piper. Adăugați această cremă în tigaie și amestecați la foc mic. La final se adaugă sucul de portocale. Scurgeți pastele și ștergeți-o în tigaie pentru o perioadă scurtă de timp, presărați cu fistic și serviți.
Editorial Gătit
25 ianuarie 2022-2023