Cele 9 alimente care mențin glicemia la atingere
Se numește pitaya și este un fruct bogat în beneficii, capabil să mențină glicemia la atingere.
Originar din zonele tropicale, fructul dragonului - cum se numește - are o piele roșie profundă, care ascunde o pulpă cremoasă, cu gust acru, dar cu gust dulce, care este un amestec între pere și kiwi. Sucul de semințe negre și semințele sunt bogate în nutrienți, în special fibre, antioxidanți și minerale (fier, calciu, potasiu și fosfor).
De asemenea, găsim multe vitamine, în special E, C, B1, B2 și B3 care fac din acest fruct un aliat excelent pentru sănătate. Ceea ce face pitaya specială este faptul că este deosebit de util pentru reglarea nivelului de glucoză din sânge și reducerea absorbției de grăsimi . Îmbunătățește funcția intestinului și, datorită antioxidanților, contracarează acțiunea radicalilor liberi.
Pitaya nu este răspândită în Italia, dar poate fi cumpărată în magazine specializate. Calitatea cea mai valoroasă este cea galbenă, mai puțin răspândită și mult mai valoroasă, de asemenea cele roșii și roz sunt excelente. Cum iei fructele? Pentru a-l gusta doar coaja, la fel ca și în cazul smochinelor sau a pițelelor, și mâncați-l în felii. Pulpa poate fi folosită și pentru a crea un suc excelent, numit „agua de pitaya” în Thailanda, bogat în proprietăți nutritive și excelent pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control .
În mod alternativ, experții recomandă degustarea pitaya în formă uscată și deshidratată, ca gustare sănătoasă, pentru micul dejun sau ca gustare. Pentru a obține plin de bine și pentru a profita la maximum de acest fruct benefic, experții recomandă consumul acestuia de cel puțin trei ori pe zi, calculând cantitățile în linguri (fiecare masă o lingură de pitaya).
Pe de altă parte, acest deliciu este cu siguranță versatil. Puteți adăuga pitaya uscată sau proaspătă la iaurt, mâncați-o în salata de fructe sau folosiți-o pentru a pregăti smoothie-uri și băuturi energizante care sunt bune pentru sănătatea dvs.