Dieta, cele 7 cereale cu mai puține calorii
Aparținând familiei de iarbă, ovăzul este o cereală care se caracterizează prin mai multe proprietăți importante.
Printre acestea, este posibil să vă amintiți capacitatea de reglare a glicemiei și să ajutați la menținerea greutății sub control. Cunoscut și ca Avena Sativa, este renumit pentru prezența betaglucanului . Această fibră vegetală solubilă acționează în primul rând prin inhibarea sintezei de colesterol, cu avantaje evidente pentru sănătatea cardiacă.
Prezența sa face, de asemenea, ovăzului un cereal cu un nivel glicemic scăzut, ideal pentru prevenirea diabetului (în orice caz, înainte de a începe să-l luați, este recomandat să consultați diabetologul dvs. de încredere). Mai mult, fiind o fibră, contribuția sa este funcțională la atingerea unui nivel optim de sațietate . Nu este o coincidență că atunci când vine vorba de dietele de slăbire, fulgii de ovăz sunt una dintre cele mai frecvente propuneri pentru prima masă a zilei.
Efectul satios al ovăzului a fost studiat pe larg de știință. Studii de remarcat pe această temă includ studiul 2022-2023 realizat de o echipă de la Universitatea de Stat din Louisiana. Concret, este un studiu de revizuire care, în ciuda absenței metodelor standard de identificare a nivelului de vâscozitate al fibrei, a identificat totuși o influență pozitivă a beta-glucanului asupra nivelurilor de sațietate.
De asemenea, datorită prezenței fibrelor solubile, ovăzul poate fi considerat un leac împotriva tuturor constipației intestinale, adesea datorită creșterilor ușoare în greutate sau balonării abdominale .
Beneficiile ovăzului nu se termină aici! Când este menționat, este bine să ne amintim și de excelentă digestibilitate. Datorită acestei particularități este deseori recomandat celor cu probleme de gastrită sau colită.
Revenind la beta-glucan pentru o clipă, este esențial să subliniem că proprietățile acestei fibre afectează și eficiența sistemului imunitar. Ovăzul, care conține și minerale esențiale pentru sănătate (calciu, fosfor, magneziu, cupru și zinc), este, de asemenea, recomandat pentru capacitatea lor de a controla insomnia și stresul.
Caracterizat printr-un aport de energie de aproximativ 380 de calorii la 100 de grame de produs brut, nu are contraindicații particulare. Așa cum am menționat experții Humanitas, consumul acestuia poate provoca probleme, însă, celor diagnosticați cu intoleranță la nichel. Având în vedere absența de gluten, nu există nicio problemă dacă o persoană celiacă o ia.