Mâncarea bună este foarte importantă în viața italienilor. Perfectă pentru pecetluirea momentelor de convivialitate, mâncarea se unește și în timpul sărbătorilor de nuntă. Dacă reușești să alegi meniul de nuntă, nu poți decât să faci ziua specială a unirii tale și mai de neuitat.

De aici rezultă că alegerea meniului de nuntă reprezintă una dintre cele mai importante, dar și cele mai solicitante faze pe care vor trebui să le întreprindă viitorii soți.Pentru a face eficient această alegere, va fi necesar să luați în considerare mai mulți factori care, la prima vedere, pot părea cu adevărat dificil de adunat. Să vedem care sunt.

Sfaturi utile pentru alegerea meniului de nunta

În primul rând, meniul de nuntă trebuie să reflecte, din toate punctele de vedere, stilul ales pentru ceremonie. În al doilea rând, trebuie luată în considerare sezonalitatea materiilor prime care vor fi incluse în meniu. Al treilea factor, nu mai puțin important, este necesitatea de a ține cont de nevoile speciale ale oaspeților (de ex. vegetarieni, vegani, intoleranți, copii etc.). Acesta din urmă se dovedește a fi un punct destul de ușor de respectat dacă vă aflați în prezența unui număr mic de invitați. În caz contrar, puteți cere orice intoleranțe sau diete speciale și puteți încerca să vă adaptați, pe cât posibil, oferind alternative. Desigur, nu se va putea gândi la un meniu de nuntă fără a lua în considerare bugetul total disponibil mirilor.

Odată ce aceste standarde au fost respectate, puteți alege dacă să vă bazați pe experți în catering și/sau banchet. Se vor ocupa nu doar de amenajarea locatiei ci si de pregatirea preparatelor. Bazându-te pe experți, te-ar putea ajuta să navighezi în gama largă de opțiuni de mâncare și combinații. Alternativ, te poți baza pe locație, dacă oferă și serviciul de restaurant.

In orice caz, mai bine ar fi sa incerci preparatele inainte de a alege, lasand bucatarii sa te sfatuiasca. Tocmai datorită celor din urmă, de fapt, va fi ușor de înțeles dacă preparatele care îndeplinesc gustul soților pot fi preparate și constau din materii prime ușor accesibile.

În principiu, se poate spune că un meniu de nuntă perfect este cel mai alternant și armonios posibil. Ceea ce înseamnă că poți opta pentru cursuri cu gusturi diferite dar culori diferite pentru că și priveliștea trebuie răsfățată.

Un meniu de nunta bine facut nu este alcatuit doar din preparate bine placate ci si din alte aspecte, nu mai putin importante. De fapt, este necesar să se țină cont de cantitatea de preparate pe care se decide să le ofere, în raport cu calitatea și timpul disponibil.

Momentul se va dovedi, de asemenea, fundamental. Recepția va avea loc la prânz sau la cină? Orientările precizează că un meniu complet de nuntă nu ar trebui să dureze mai mult de trei ore, dar știm că timpul în timpul unei recepții de nuntă poate fi foarte relativ. Timpul afectează cantitatea. Mâncărurile nu trebuie să fie prea abundente sau prea rare. Poți oricând prezice un bis pentru felurile de mâncare care le-au plăcut cel mai mult oaspeților.

Toate fără a uita băutura. Trebuie să existe apă și vin la care să se poată adăuga băuturi proaspete (mai ales dacă este vară), bule care să însoțească prăjiturile și deserturile, un colț de lichior și bitter final.A obține sfaturi de la cei care se vor ocupa de catering sau de la locație în sine ar putea fi o idee bună pentru a înțelege mai bine perechile. Odată ce meniul a fost decis, acesta trebuie tipărit alb-negru. Grafica poate aminti pe cea a invitațiilor sau poate fi întocmită ad-hoc împreună cu substituenții.

Meniu de nuntă pe bază de carne

Dacă doriți să serviți un meniu de nuntă pe bază de carne, pentru al compune nu puteți începe decât de la aperitiv unde se vor servi diferite tipuri de șuncă de tăiat cu cuțitul. O idee excelentă, dacă adori peștele crud, este să servești carpaccio și tartar, mai ales dacă sezonul o permite.

Dacă preferați ideile dinamice și distractive, vă puteți concentra și pe un grătar mixt care să fie servit, poate chiar în picioare. În general, un meniu de acest tip este format din mezeluri și brânzeturi alese însoțite de rustice pentru aperitive, feluri întâi și secunde cu diferite tipuri de carne, inclusiv vânat.

Meniu de nunta pe baza de peste

Dacă nunta se ține într-o locație pe malul mării, unde peștele este materia primă prin excelență, meniul de nuntă poate fi doar pe bază de pește. Chiar de la aperitiv, puteți servi pește prăjit excelent în cuoppo tipic, format din calmar, creveți și paranza amestecată. Chiar și primele feluri pot fi pe bază de pește precum, de exemplu, risotto sau crepe umplute, dar mai presus de toate nu trebuie să uităm de felurile secunde precum carpaccio sau frigărui de pește. Trebuie amintit că un meniu pe bază de pește este foarte adesea considerat prințul meniurilor rafinate.

Meniu simplu de nunta

Un meniu de nunta simplu, dar totusi apetisant si corpolent, tine cont de sezonalitatea mancarurilor, prezinta preparate care, in principiu, pot atrage pe oricine si este complet. Printre meniurile simple de nunta se numara si cel al traditiei italiene, pentru cei care nu vor sa aleaga intre peste si carne.

Un exemplu de acest tip de meniu ar putea fi compus dintr-un aperitiv de bun venit, cu băuturi și aperitive finger food, toate servite sub formă de bufet. Urmează o serie de feluri de mâncare servite la masă. Începem cu primele feluri, unul de pe uscat și unul de la mare. Înainte de felul doi, o alegere între pământ și mare, se poate servi un sorbet pentru a deconecta. Meniul simplu de nunta se va incheia cu tortul de nunta. Desigur, nu vom uita băutura făcută din apă, vin (atât alb, cât și roșu) și vin spumant.

Meniu nuntă de vară

Nunțile de vară sunt cu siguranță printre cele mai populare. Datorită climei și a numeroaselor ore de lumină, vă permite să experimentați spațiile deschise, chiar și seara. Cât despre meniul pentru o nuntă de vară: cum să te orientezi? Rețineți că mâncatul prea mult sau prea mult pe vreme caldă nu este absolut o idee bună.

De aceea un meniu de nuntă de vară ar trebui să fie ușor și răcoritor în același timp.Lumină verde pentru gusturi delicate, cu puțin mai multă atenție la băuturi. Un aperitiv ar putea fi oferit imediat după funcția civilă sau religioasă, pentru a împrospăta oaspeții înainte de a ajunge la locație. Ar fi distractiv să închiriezi un cărucior pitoresc și niciodată plictisitor.

În ceea ce privește preparatele din meniu, dacă locația este într-o zonă de litoral, alegerea va cădea pe preparatele pe bază de pește. Toate completate de diverse salate, legume și fructe de sezon. Dacă soții și invitații sunt iubitori ai genului, un colț de sushi poate fi amenajat în bufet sau în aperitivul de deschidere pentru a încânta palatul chiar și celor mai pretențioși oaspeți. Poți să-l adaugi la bufetul de deserturi pe cel cu fructe tăiate cu art: nu numai bun, ci și frumos la vedere. Dacă bufetul de deserturi nu corespunde gusturilor soților, se poate servi înghețată: chiar și cei mai tineri oaspeți vor fi uimiți.

Meniu nunta toamna/iarna

Nu ne căsătorim doar vara ci și toamna/iarna, când atmosfera devine și mai romantică. Un meniu de nunta de toamna/iarna nu pot lipsi de acele ingrediente pe care natura ni le pune la dispozitie in aceasta perioada a anului. Dintre alimentele doc nu lipsesc ciupercile care pot fi servite ca garnitură dar și sub formă de sosuri și creme. Lor li se adaugă trufa, un tubercul prețios și toamnatic, caracterizat printr-o aromă intensă care se potrivește perfect cu primele feluri.

Meniurile de nuntă de iarnă și toamnă pot include și supe, catifelate și consome care ar putea fi perfect adaptate și celor care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Fără a uita că, dacă temperaturile sunt cu adevărat foarte reci, pot fi un panaceu pentru încălzire.

Ca primele feluri, propunerile principale pot include și risotto, în care bucătarii pot da tot ce au mai bun, punând în valoare produsele pe care natura ni le oferă și, în același timp, uimesc mesenii.

Un alt ingredient prinț al toamnei este reprezentat de castanele care pot fi folosite în preparate dar pot deveni și protagoniste. De ce să nu amenajezi un colț în care să poți servi castane proaspăt prăjite? Ar putea flanca masa de desert unde ciocolata nu ar trebui să lipsească.

Meniu de nunta rafinat

Mai ales dacă ai un buget foarte mare sau o listă mică de invitați, mirii ar putea alege să ofere invitaților lor un meniu de nuntă rafinat. În acest caz, poți oferi meniul de degustare al locației sau mergi la un restaurant cu stea. Emoțiile gurii se vor adăuga celor trăite în timpul zilei pentru o nuntă de neuitat, din toate punctele de vedere.

Categorie:

Viața de cuplu