Semințe de dovleac: 5 lucruri de știut despre proprietăți și utilizare
Oricât de bine este greu de tăiat, dovleacul poate fi complicat de curățat. Urmați aceste instrucțiuni pentru a simplifica operația.
Împărțiți-o în jumătate
Dovleacul trebuie spălat exterior cu apă curentă, uscat și frecat cu o cârpă pentru a îndepărta reziduurile de sol. În acest moment, luați un cuțit ascuțit și o lamă lungă și îndepărtați partea finală și partea inițială a dovleacului, având grijă să mențineți leguma în loc, astfel încât să nu se miște în timpul tăierii. Apoi continuați prin tăierea dovleacului în jumătate, urmând curba naturală a legumelor. Dacă nu puteți, continuați treptat, alunecând lama cuțitului pe întreaga circumferință a legumei, până când veți ajunge să o împărțiți în două.
Scoateți semințele
Cu o lingură scobită înăuntru, eliminând semințele și pulpa stringentă. Nu aruncați semințele de dovleac, ele sunt bogate în proprietăți benefice și reprezintă o gustare tentantă, trebuie doar să le spălați și să le prindeți la cuptor punându-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți-le (cu sau fără sare) la 180-200 de grade, până când devin crocante.
Scoateți coaja
Acum împărțiți dovleacul în sferturi mai întâi și apoi în optimi, astfel încât să fie mai ușor să îndepărtați coaja. Pentru a-l îndepărta dacă este subțire, ar putea fi suficient un coaj de cartof, dar dacă este gros și dur, așa cum se întâmplă deseori, folosiți din nou cuțitul cu lama lungă, având grijă să nu vă răniți. Pentru a face acest lucru, așezați fiecare felie de dovleac pe o placă de tăiere, țineți-o ferm cu o mână, având grijă să vă protejați degetele și cu cealaltă incizie a șoriciului și continuați lent până la scoaterea completă.
Se taie în felii sau cuburi
În acest moment trebuie doar să tăiați dovleacul în felii sau cuburi, în funcție de preparatul pe care doriți să îl faceți. Dacă doriți să-l gătiți la cuptor, puteți încerca, de asemenea, să-l gătiți cu coaja, în timpul gătitului se înmoaie.