Dieta, cea mai bună 5 din 2022-2023
Mult timp, nutriționiștii au declarat că - pentru a pierde în greutate - grăsimile trebuie eliminate și carbohidrații preponderent luați. Dar, astfel de regimuri alimentare s-au dovedit adesea un eșec.
Dieta Montignac, o dietă cu indice glicemic scăzut, care promite să piardă 4-5 kg pe lună și să îmbunătățească sănătatea , pornește de la o premisă complet diferită. De fapt, această dietă vorbește persoanelor care doresc să reducă riscul de boli cardiovasculare, care doresc să prevină apariția diabetului și să piardă în greutate într-un mod eficient și de durată.
Peste 25 de milioane de oameni din întreaga lume s-au apropiat de Dieta Montignac. Denumit după numele invenției sale (Michel Montignac, care în urmă cu douăzeci de ani a identificat modificările ratei insulinei ca o cauză a creșterii în greutate și a introdus conceptul de indice glicemic aplicat pentru un regim alimentar pentru prima dată), mai mult decât o dietă în sensul cuvântului, este o dietă echilibrată și nerestrictivă . Aceasta conduce la o schimbare a obiceiurilor alimentare. O schimbare care face bine nu numai fizicului cuiva, ci și inimii cuiva.
Ce este Dieta Montignac? În alegerea alimentelor în funcție de potențialul lor metabolic și de specificațiile lor nutritive. Aici, așadar, ar trebui să preferați carbohidrații (carbohidrați și zaharuri) cu un indice glicemic scăzut (nu mai mult de 50), acizi grași polinesaturați omega-3 (conținuți în pește) și monoinsaturați (de exemplu, ulei de măsline). În schimb, acizii grași saturați trebuie eliminați, în timp ce proteinele vor trebui să fie alese pe baza originii și a neutralității lor asupra proceselor metabolice care duc la creșterea în greutate.
Există două faze ale dietei. În faza de slăbire, grăsimile și proteinele trebuie alese cu grijă și trebuie consumate numai carbohidrații cu un indice glicemic sub 50 de ani : în acest mod, se elimină posibilitatea acumulării de greutate și se activează procesul de deshidratare a grăsimilor de rezervă, care sunt arse cu mai mult usurinta. În faza de întreținere, pe de altă parte, puteți alege dintre o selecție mai largă de carbohidrați, cu condiția să luați în considerare întotdeauna indicele glicemic al acestora.
Dar care sunt, în detaliu, alimentele pe care trebuie să le preferi și care dintre ele trebuie evitate? Lumină verde pentru pește (somon, ton, roșu etc.), carne, brânză, fructe (fructe uscate, cum ar fi migdale și fistic, sau proaspete ca avocado, cireșe, zmeură, afine, grapefruit, struguri, mere, piersici, caise, etc.) ), legume (sfeclă, sparanghel, castraveți, broccoli, endive, fenicul, țelină, ardei, varză etc.), iaurt, ciocolată neagră, făină de năut, linte, preparate pe bază de soia. Evitați pizza, bananele coapte, biscuiții cu turtă scurtă, prăjiturile cu orez, chipsurile, băuturile fastuoase, croissantele, orezul și risottosul, înghețata, castanele, lasagna, mierea, făina de grâu integral, papaia, dovleacul, gemul, pâinea intregrale sau neagră, sorbete, muesli, gnocchi, polenta, cereale rafinate, biscuiti.
Prin urmare, trebuie să ne revizuim dieta într-un mod definitiv: în acest fel, pierderea în greutate va fi cu adevărat de durată.