Cele mai bogate 7 proteine alimentare pentru a crește mușchii și a pierde în greutate
De câte ori pe săptămână trebuie să mănânci carne roșie ? Aceasta este o întrebare pe care mulți o pun pentru sănătatea lor.
În timp ce carnea albă este recomandată de nutriționiști, carnea roșie este adesea blamată pentru pagubele pe care le poate provoca organismului nostru. De fapt, studiile științifice au arătat adesea că consumul excesiv de carne roșie, în special carnea procesată, cum ar fi cârnații, conservele și carnea vindecată, poate crește riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
Potrivit experților, carnea roșie ar trebui consumată cel mult o dată sau de două ori pe săptămână. Acest grup de alimente include carne de oaie și capră, carne de cal și bovine adulte . Conform ghidurilor dictate de nutriționiști în fiecare săptămână, trebuie să se consume maximum 500 de grame de carne, între alb și roșu, cu porții mici care să fie incluse în mese de aproximativ 100 de grame. Doar în acest fel este posibil să urmați o dietă echilibrată fără probleme de sănătate.
Care sunt riscurile pentru sănătate dacă se depășește consumul. Abuzul de carne roșie poate provoca, pe termen lung, apariția bolilor cardiovasculare, osteoporozei și gutei, dar și a tumorilor la nivelul stomacului și colonului colorectal. Din acest motiv este esențial să consumăm acest aliment în mod inteligent, alegând tăieturile potrivite și gătind.
Concentrați-vă în principal pe tăieturile slabe, cum ar fi mersul, nucul sau partea de sus, care conțin aproximativ 5% grăsime. În schimb, carnea și mezelurile vindecate sunt limitate, dar și carnea prelucrată, bogată în aditivi și cu o concentrație foarte mare de sare, ceea ce provoacă presiune ridicată și retenție de apă.
Metodele ideale de gătit sunt cele care păstrează substanțele nutritive și proteinele la maximum, limitând formarea de substanțe toxice posibile. Concentrați-vă pe preparate rapide, cum ar fi la grătar cu temperaturi ridicate sau pe cele foarte lente, la temperaturi scăzute, care fac carnea moale și mai digerabilă.