Broccoli, varza și varză: sănătate, arome și cheltuieli mici pe masă
Legumele sunt bune pentru dietă … dar ce efort să mănânci! De astăzi, însă, nu va fi atât de dificil datorită cafelei cu broccoli .
Știrile provin din Australia, unde cercetătorii de la Organizația de Cercetare Științifică și Industrială a Commonwealth-ului (Csiro) și de la Hort Innovation, au realizat broccoli cu un extract de pulbere care poate fi adăugat nu numai la cafea, ci și la prăjituri, supe și smoothie-uri . Efectul său asupra dietei? Vă permite să consumați doza zilnică de legume recomandată de OMS în beneficiul sănătății noastre.
Ideea a apărut după ce un studiu a dezvăluit un fapt alarmant : „Cercetările arată că, în medie, australienii nu iau doza zilnică recomandată de legume - a explicat John Lloyd de la Hort Innovation -. iar opțiuni precum pulberea de broccoli vor ajuta la rezolvarea acestei probleme ". Pulberea are un gust care nu este la fel de puternic ca cel al legumelor în sine, dar conține toate proprietățile sale. Cafeaua de broccoli - deoarece băutura a fost supranumită - este o sursă perfectă de potasiu, magneziu, folat și vitamine C, K, A, B6.
Prin urmare, acest preparat ne poate ajuta să luăm cantitatea potrivită de legume, plus că puteți adăuga la multe alte feluri de mâncare în afară de cafea. Pentru a-l crea, cercetătorii au folosit tot broccoli, inclusiv florile și tulpinile, fără a irosi nimic. Leguma este mai întâi tratată în prealabil, apoi este supusă uscării printr-un proces care îi permite să-și păstreze culoarea și aroma naturală, dar mai presus de toate caracteristicile sale nutritive .
După ce am descoperit care sunt proprietățile cafelei cu broccoli, apare o întrebare: cum are gustul? Deocamdată băutura a fost testată doar într-o cafenea din Melbourne, unde hotărârile au fost destul de amestecate. Cineva îi pare delicios, alții sunt convinși că gustul este prea puternic. Cu siguranță cafeaua cu broccoli ar putea fi un aliat valabil pentru dietă, în special pentru cei care merg mereu alergând, iar la prânz nu pot mânca într-un mod sănătos și echilibrat.