Dieta cu vitamina B12 este un set de sfaturi dietetice datorită cărora este posibil să se prevină probleme grave precum oboseala și anemia .
După cum reiese din denumire, în centrul acesteia totul este vitamina B12, cunoscută și sub denumirea de cobalamină. Este o vitamină esențială, deci imposibil de sintetizat de corpul uman. Din acest motiv este necesară optimizarea alimentării prin intermediul sursei de alimentare .
Mai exact, merită să ne amintim că aceasta este o moleculă solubilă în apă. În ceea ce privește proprietățile sale, în prim plan găsim prevenirea anemiei megaloblastice, o afecțiune care, fără îndoială, aduce cu sine complicații precum oboseala persistentă și diaree. Vitamina B12 are, de asemenea, o importanță deosebită pentru eficiența sistemului nervos.
Atunci când este numit, este esențial să se precizeze că contribuția poate fi adusă numai prin consumul de alimente de origine animală . Alimentele de origine vegetală, cu excepția celor modificate la nivel industrial, nu le conțin deloc.
Printre alimentele în care este posibil să se găsească, se pot menționa ficatul de vită, scoici, carne roșie, ouă, produse lactate și păsări de curte. Din această imagine este clar că dieta cu vitamina B12 nu este compatibilă cu alegerea vegană. Din acest motiv, cei care au decis să excludă în totalitate alimentele de origine animală din dieta lor zilnică ar trebui să înceapă, după consultarea medicului, să ia suplimente specifice, caracterizate prin prezența cobalaminei.
Așa cum au demonstrat experții Fundației Veronesi, pentru a acoperi necesarul zilnic de vitamina B12 este suficient să consumați o porție de lapte sau iaurt la începutul zilei și, în mesele care vin după micul dejun, includeți brânză, pește / carne și ouă. Dacă nu intenționați să mâncați carne roșie, carnea de pui cu conținut scăzut de calorii menționată este, de asemenea, foarte bună și ideală pentru cei care urmează o dietă de slăbit.
Încheiem reamintind că nevoia de vitamina B12 pentru adulți este de aproximativ 2 - 2, 5 µg zilnic . În timpul sarcinii și alăptării, trebuie luată în considerare o creștere de 0, 2 pg / zi. Gestionarea vitaminei B12 în dietă trebuie abordată solicitând sfatul medicului dumneavoastră .