- Halitoza si dietele bogate in proteine: raspunde Clotilde Austoni
- Halitoza si dietele bogate in proteine: raspunde Roberta Sabatini
Diete bogate în proteine și risc de halitoză
Odată cu vara și testul costumului de baie care se profilează, unele dintre cele mai cunoscute diete bogate în proteine revin în vogă, de la dieta Keto la Atkins până la mult dezbătută dietă Dukan și Paleo: scara „zâmbește”, dar halitoza, adică emisia de respirație cu miros urât, pândește.
Halitoza poate fi fiziologică atunci când nu are legătură cu o anumită boală, de exemplu în cazul unei mese pe bază de alimente care conțin compuși volatili precum usturoiul și ceapa, sau patologică, când este cauzată de probleme bucale sau probleme extra-orale legate de căile respiratorii, laringe, sistemul digestiv superior, de exemplu în cazul refluxului gastroesofagian.
Chiar și prezența cariilor poate provoca halitoză, mai ales în prezența reziduurilor alimentare care hrănesc bacteriile producătoare de compuși volatili. Mai mult, să ne amintim că limba este potențial un rezervor de bacterii anaerobe, o singură celulă epitelială poate găzdui până la 100 de bacterii.
De aici rezultă că dietele hiperproteice, adică dietele cu un aport redus de carbohidrați, care promit o scădere în greutate ultra-rapidă, pot prezenta riscuri pentru sănătatea orală, după cum a explicat Clotilde Austoni - Specialist Stomatologie Chirurgie Odontostomatologică și Smile Influencer, și Roberta Sabatini – Doctor și Specialist în Științe Nutriției.
Halitoza si dietele bogate in proteine: raspunde Clotilde Austoni
Ce cauzează respirația urât mirositoare și de ce o favorizează dietele bogate în proteine?
90% din respirația urât mirositoare provine din problemele bucale. Igiena bucală insuficientă, gingivita, parodontoza, salivația deficitară, toate sunt afecțiuni tratabile, care favorizează proliferarea bacteriilor care produc gaze urât mirositoare, numite compuși volatili de sulf.Limba poate reprezenta, la rândul său, un rezervor pentru bacteriile anaerobe - o celulă poate găzdui până la 100 de bacterii - și, prin urmare, poate fi indirect responsabilă de halitoză. De asemenea, cavitățile pot favoriza respirația urât mirositoare, mai ales atunci când se extind pentru a forma o adevărată gaură, iar reziduurile alimentare stagnează în interiorul acesteia și se putrezesc. Exista si afectiuni care pot fi definite ca factori de risc intrucat favorizeaza halitoza, precum:
– hiposalivatie: salivatie slaba care favorizeaza proliferarea bacteriilor anaerobe;
– fumatul: pe langa favorizarea hiposalivatiei; modifică microbiota gurii; – alcool: oxidarea alcoolului în gură și ficat produce acetaldehidă și alți compuși mirositoare, în plus consumul de alcool provoacă uscăciunea gurii.
Ce măsuri de precauție putem lua pentru a evita respirația urât mirositoare și care sunt principalele remedii? Dacă observăm respirația urât mirositoare care durează zile întregi, primul lucru de făcut este să mergeți la dentist pentru a exclude sau intervine dacă este necesar în cazul problemelor bucale.Dacă excludem cauzele bucale, evaluăm împreună cu alți specialiști dacă nu se datorează unor tulburări ale sistemului digestiv precum în cazul refluxului gastroesofagian, probleme ale laringelui sau mai general ale căilor respiratorii.
Care alimente sunt cel mai bine evitate? Alimentele care conțin compuși volatili de sulf, cum ar fi usturoiul și ceapa, de exemplu, pot provoca halitoză fiziologică și tranzitorie.
Ce consecințe poate avea respirația urât mirositoare asupra sănătății bucale? Respirația urât mirositoare este o consecință a patologiilor prezente în gură, poate avea în schimb implicații sociale importante provocând jenă și dificultăți în relațiile cu lumea înconjurătoare .
Doctor Clotilde Austoni
Halitoza si dietele bogate in proteine: raspunde Roberta Sabatini
Ce se înțelege prin diete bogate în proteine și care sunt cele mai cunoscute? Dietele bogate în proteine sunt protocoale de dietă în care carbohidrații și, mai general, alimentele cu indice glicemic ridicat sunt puternic reduse (pâine, paste). și cereale în general) în favoarea unui conținut ridicat de proteine.Cele mai cunoscute diete sunt „Dukan“, „Dieta de zonă“, Dietele Ketogenice. În cele din urmă, carbohidrații sunt reduse drastic în timp ce proteinele și grăsimile sunt crescute. Aceasta activează o modalitate alternativă de producere a energiei pornind de la utilizarea depozitelor de grăsime.
Sunt cu adevărat eficiente dietele bogate în proteine pentru pierderea în greutate? Cu siguranță sunt utile dacă pacientul nu a reușit să obțină rezultate cu alte diete.Conținutul de proteine nu trebuie, însă, să depășească 1 gram, 8/2 pe kilogram de greutate corporală. În orice caz, este întotdeauna indicat să urmați diete personalizate.
Acest tip de dietă are efecte secundare? Dietele bogate în proteine au cu siguranță efecte secundare. De exemplu, crește producția de corpi cetonici: acetat de oțet, betahidroxibutirat și acetonă. Eliminarea acestuia din urmă are loc prin transpirație, urină și respirație. Acest lucru are ca rezultat un miros deosebit de respirație.Alte reacții adverse sunt gură uscată, senzație crescută de sete, creșterea diurezei (adică cantitatea de urină excretată în timpul zilei), scăderea poftei de mâncare, oboseală inițială sau astenie care în general se ameliorează progresiv. Nu trebuie urmată mult timp pentru a nu risca să încordeze rinichii și cu atât mai mult pentru a nu suferi ceto-acidoză, afecțiune care poate duce la afecțiuni care pun viața în pericol.
În termeni generali cui nu sunt recomandați și cui sunt recomandați? Sunt utile pentru cei care trebuie să sufere o intervenție chirurgicală de scurtă durată, pentru cei care au dificultăți de organizare. Nu sunt recomandate diabeticilor, pacienților cu probleme cardiovasculare și femeilor însărcinate