Incredibil de autentic, sănătos și bogat în proprietăți benefice: este bulionul de oase, un adevărat leac pentru organism.
Nu puțini sunt influncții care adesea se imortalizează pe canalele lor sociale cu o cană sau un bol de bulion de oase în mâini. Desigur, numele nu pare să fie sigur liniștitor, dar în realitate acest bulion este un adevărat concentrat de elemente nutritive. Pentru a confirma aceasta este și actrița Gwyneth Paltrow care a numit-o „băutura miraculoasă de iarnă”.
Ce este special cu bulionul osos? Este un aliat excelent în special pentru intestin, întărește sistemul imunitar, ajută la depășirea intoleranțelor alimentare și îmbunătățește sănătatea articulațiilor . Bulionul osos conține colagen, o proteină găsită în organism și produsă în mod natural de organism. Auzim multe despre asta: utilizarea sa este de fapt răspândită în medicina estetică ca „umplutură”. Mai mult, colagenul sprijină oasele, ligamentele, mușchii și tendoanele și pentru aceasta, luând-o în mod natural, tocmai printr-o cană bună de bulion osos, poate fi de mare ajutor pentru bunăstarea corpului nostru.
Multe persoane suferă, chiar și fără cunoștința lor, de sindromul intestinului care picură care poate fi cauzat de alergii, boli autoimune sau intoleranțe alimentare. Ruperea mucoasei intestinale permite bacteriilor să curgă în fluxul sanguin, declanșând astfel probleme legate de digestie, de exemplu. Datorită aminoacizilor conținuți în bulionul osos, este promovată creșterea probioticelor sănătoase și odată cu refacerea intestinului, sistemul imunitar se îmbunătățește considerabil.
Bulionul osos conține și calciu, sulf, magneziu: toți nutrienții ușor absorbiți de organism. Totuși, aceasta nu este o rețetă recentă: chiar și în trecut, multe culturi au fiert părțile rămase ale unui animal (oase, măduvă, ligamente) pentru a obține un bulion gustos, dar în același timp nutritiv . Odată cu amestecarea, se eliberează substanțe precum glicină, prolină și colagen.
Pentru a pregăti bulionul osos, asigurați-vă că aveți ingrediente naturale cu voi. Poate fi băut ca o băutură normală, după ce a fost turnat într-o cană sau bol, sau poate fi folosit pentru prepararea supelor sau a altor feluri de mâncare pe baza gustului personal.